Chinakohl
Der Chinakohl, der seine Herkunft im Namen trägt, ist kalorienarm und besteht aus 94% aus Wasser.
Zubereitung: Vor der Zubereitung sollten die äußeren Blätter des Chinakohl entfernt werden. Man kann ihn roh und gewaschen in Salaten, Eintöpfen oder Suppen einsetzen, wobei die zarten Blätter immer ein wenig knackig bleiben sollten.